Ticari Gayrimenkul Danışmanı
Zeynep Milli
Moda, strateji ve gastronomi geçmişini gayrimenkul uzmanlığıyla birleştiren ticari gayrimenkul danışmanı; WSET & ISG sertifikalı sommelier, GASTRO-ESTATE'in kurucusu.
GASTRO-ESTATE, gastronomi markalarını doğru konum ve doğru mekânla buluşturan; lokasyon stratejisi, marka–mekân eşleştirmesi, kiralama, devir ve satış süreçlerini tek bir uzmanlık çatısı altında yöneten bir danışmanlık markasıdır.
"Gayrimenkulü sadece bir taş bina olarak görmüyorum. Doğru işletme için doğru lokasyon bir sanattır. Ben bu sanata gastronomi ile gayrimenkulün birleştiği bir isim verdim: GASTRO-ESTATE."
Zeynep Milli, gastronomi sektörünün içinden gelen bir danışman. İşletmelerin yalnızca metrekaresine değil; ruhuna, konseptine, stratejisine, hedef kitlesine, potansiyeline, yaya trafiğine, marka kimliğine ve yatırım mantığına bakar. Ürün gamından mutfak altyapısına, ruhsattan baca çapına, menü kârlılığından oturma kapasitesine kadar mekânı bir işletmeci gözüyle okur.
Reklam ajanslarında uzun yıllar kıdemli stratejik planlama ve marka geliştirme deneyimi edindi; İTÜ ve IED Milano'da moda tasarımı okudu. Bugün KW Platin & Karma bünyesinde seçkin konut, ticari gayrimenkul ve gastronomi odaklı mekân danışmanlığı sunuyor.
- WSET & ISG sertifikalı sommelier
- Mutfak Dostları Derneği yedek yönetim kurulu üyesi
- Chaîne des Rôtisseurs üyesi
- Gastro-Couture Events kurucu ortağı
Hizmetler
İşletme devir ve pazarlama danışmanlığı
Restoran, kafe veya barınızın değerini belgelerle anlaşılır kılar; hedef alıcıya göre yazılı pazarlama planı, tek yetki ve aşamalı gizlilikle devri yönetiriz.
Alıcı ve mekân açılışı danışmanlığı
Önce iş fikriniz, sonra mekân. Devralınacak işletmeleri ya da yeni mekânları konseptiniz, hedef kitleniz ve toplam yatırım planınızla karşılaştırırız.
Lokasyon stratejisi ve yer seçimi
GASTRO-ESTATE Site Selection System: lokasyon, teknik ve ruhsat, konsept ve pazar, finansal fizibilite başlıklarında 100 puanlık ön değerlendirme.
Marka–mekân eşleştirmesi
F&B markalarının şube ve büyüme planında konseptin ruhuna uygun adres; müşteri akışı, rakip haritası ve operasyon ihtiyacıyla birlikte.
Mülkünüzü yeme-içme sektörüne kiralama
Mekânınızın altyapısını ve bölgesini okur, bölgeye değer katacak doğru işletmeciyle eşleştiririz; KW ağı ve iş birliği yaptığımız danışmanlarla.
Seçkin konut ve ticari gayrimenkul
Zeynep Milli'nin diğer iki uzmanlık alanı: nitelikli konut portföyleri (Luxury Real Estate) ve yatırım odaklı ticari mekân danışmanlığı (Commercial Real Estate).
Uzmanlık bölgeleri
- Bağdat Caddesi · Caddebostan · Erenköy
- Kadıköy · Moda
- Pendik Marina · Kartal sahili
- Etiler · Akatlar · Levent
- Nişantaşı · Teşvikiye
- Karaköy · Galata
- Bebek · Arnavutköy · Boğaz
Nasıl çalışırız
- 01Arayış profiliİlk toplantıda konsept, lokasyon, bütçe, fizikî ihtiyaç ve takvim netleşir; olmazsa olmazlarınız yazılı bir arayış profiline dönüşür.
- 02Altı başlıkta incelemeLokasyon ve konsept uyumu, kira koşulları, teknik altyapı, ruhsatlar, finans ve devralınan yükümlülükler her seçenek için kayda alınır.
- 03Toplam yatırım ve kararGiriş bedeli, teminat, tadilat, açılış hazırlığı ve işletme sermayesiyle kısa listedeki mekânları yan yana karşılaştırırız.
- 04Tekliften teslimeBedel, kira geçişi, devir kapsamı, ödeme ve teslim koşulları yazılı çerçevede; tarihli teslim tutanağına kadar yanınızdayız.
Ekip
Sizinle çalışacak isimler
Zeynep Milli
Kurucu · Ticari Gayrimenkul Danışmanı
Gastronomi, strateji ve moda geçmişini gayrimenkul uzmanlığıyla birleştirir. WSET & ISG sertifikalı sommelier; Chaîne des Rôtisseurs ve Mutfak Dostları Derneği üyesi; Gastro-Couture Events kurucu ortağı.
Taylan Hersek
Gayrimenkul Yatırım Danışmanı
Endüstri mühendisliği ve proje yönetimi geçmişiyle gayrimenkule yatırım gözüyle bakar; KW Platin & Karma bünyesinde Kadıköy ve Bağdat Caddesi hattında çalışır.
Zehra Avcı
Gayrimenkul Danışmanı